老式有酸味的面包?

老式有酸味的面包主要用面粉、水、盐和天然酵母发酵制成，面团需要长时间发酵，形成独特的酸香。这种面包外皮酥脆，内心柔软，常搭配黄油、果酱或汤品食用，深受许多人喜爱。

老式酸面包源于欧洲，传统做法不添加酵母粉，依靠空气中的野生菌自然发酵。一块面包需要揉制3小时以上，发酵时间超过24小时，这样成品才有浓郁麦香和微酸口感。现在很多面包房仍保留这种古老工艺，每天限量制作新鲜面包。