薏苡仁是什么果实?

薏苡仁是禾本科植物薏苡的干燥成熟种仁，形状呈椭圆形，颜色为乳白色或淡黄色。这种果实常被用来煮粥煲汤，口感软糯，带有淡淡的清香，在南方地区的菜市场很常见。

薏苡仁富含蛋白质、脂肪和多种维生素，营养价值很高。人们喜欢用它煮水喝，据说有清热祛湿的功效。这种果实外壳坚硬，需要去掉硬壳才能食用，处理起来比较麻烦，但它的健康益处让很多人愿意花时间准备。