蓝莓需不需要放冰箱里保存?

蓝莓最好放冰箱保存，低温能延长保鲜时间。新鲜蓝莓买回家后，先用纸巾吸干表面水分，再放进保鲜盒或带孔袋子里，这样能防霉变。冰箱温度控制在4度左右，蓝莓能存放7到10天。如果直接放在室温下，蓝莓2到3天就会变软、发酸。

蓝莓冷冻保存也很方便，洗干净后彻底晾干，分成小份装进密封袋，冷冻能放半年以上。冷冻蓝莓适合做果酱、奶昔或烘焙，不需要解冻直接用。蓝莓富含花青素，冷藏或冷冻都能保留大部分营养。注意不要用塑料袋密封，否则容易结块变质。