土豆能放到冰箱冷藏吗?

土豆不能放冰箱冷藏，低温会让淀粉转化为糖，口感变甜，还容易发芽。冰箱湿度高，土豆会发黏、腐烂，保存时间反而变短。最好放在阴凉干燥处，用纸袋装起来能延长保鲜期。土豆适合的温度是7到10摄氏度，室温存放更合适。

冷藏过的土豆烹饪时容易变黑，炒菜或煮汤都不好吃。发芽的土豆含有毒素，不能吃。买回来的土豆要避免阳光直射，放在厨房角落或储物柜里能保存几周。土豆是家常菜，正确存放才能保持新鲜和营养。