一斤42度白酒需要多少粮食?

一斤42度白酒大约需要3斤粮食。粮食包括高粱、小麦、玉米等，经过发酵蒸馏后，酒精浓度提升到42度，水分和杂质减少，所以粮食用量较多。不同工艺和原料比例会影响实际消耗，但3斤粮食是比较常见的估算标准。

白酒酿造过程中，粮食中的淀粉转化为酒精，部分能量在发酵和蒸馏中损失。传统工艺需要多次蒸煮和发酵，粮食利用率约为60%到70%。现代技术提高了效率，但粮食用量依然较高。一斤42度白酒的粮食成本，反映了传统酿造工艺的复杂性。