八爪鱼可以冷冻储存吗?

八爪鱼可以冷冻储存，冷冻能保存3到6个月。冷冻前要清洗干净，去除内脏和墨囊，用保鲜袋密封好。冷冻时水分会结冰，肉质会变硬，解冻后口感稍差，但味道不变。建议尽快食用，避免反复解冻影响品质。

冷冻后的八爪鱼适合煮汤、烧烤或炒菜，解冻时放在冰箱冷藏室慢慢回温。不要用热水直接泡，会让肉质变柴。新鲜八爪鱼最好当天吃完，冷冻只是延长保存时间的方法之一。