番茄和西红柿是不是一个东西?

番茄和西红柿其实是同一种蔬菜，只是叫法不同。番茄是学名，而西红柿是更通俗的叫法。这种蔬菜原产于南美洲，后来传入中国，各地叫法略有差异。番茄可以生吃、炒菜、做汤，还能加工成番茄酱、番茄汁等食品，用途广泛。

番茄含有丰富的维生素和矿物质，比如维生素C、钾元素等。一个中等大小的番茄大约重100克，热量很低，适合减肥人群食用。番茄的颜色鲜艳，红色是因为含有番茄红素，这种物质对人体健康有益。番茄的种植历史已有数百年，如今全球各地都有栽培。