牛奶可以做馒头吗?

牛奶可以做馒头，加入牛奶能让馒头更香软。牛奶代替部分清水，面团会更白更有弹性。用温牛奶和面，发酵后馒头蓬松可口。牛奶馒头适合早餐，搭配果酱或黄油更好吃。

牛奶馒头做法简单，面粉、酵母、糖和牛奶混合就行。揉匀后醒发半小时，再整形蒸15分钟。牛奶馒头放凉后也不硬，适合老人和孩子。记得牛奶别太烫，否则酵母失效。