大头菜生长温度多少合适?

大头菜生长最合适的温度在15到25摄氏度之间。这个温度范围能让大头菜长得快又好，低于10摄氏度生长会变慢，超过30摄氏度容易生病。春秋两季最适合种植，夏天太热要遮阴，冬天太冷要保暖。温度合适时，大头菜的叶子翠绿，根茎饱满，吃起来清脆爽口。

大头菜喜欢凉爽的气候，夏天高温时要早晚浇水降温。播种后保持土壤湿润，但不要积水。温度稳定在20摄氏度左右时，30天左右就能长出小苗。生长期需要充足阳光，但中午强光要适当遮阴。收获前两周停止浇水，这样大头菜会更甜更耐储存。