马卡龙什么意思?

马卡龙是一种法式甜点，由蛋白、杏仁粉、糖和食用色素制成。口感酥脆外皮搭配柔软内馅，常见口味包括草莓、巧克力、抹茶等。小巧精致，颜色丰富，常作为下午茶点心或节日礼物。这种甜点起源于意大利，后在法国发扬光大，深受全球甜品爱好者喜爱。

马卡龙在法语中意为“小圆饼”，象征精致与优雅。制作过程复杂，需严格控制温度和时间。每个马卡龙直径约3到5厘米，厚度1厘米左右。巴黎的拉杜丽和皮耶夫等店家的马卡龙最为出名。近年来，中国、日本等国家也推出了创新口味，如红豆、荔枝等。