云南白茶是绿茶还是红茶?

云南白茶既不是绿茶也不是红茶，它属于微发酵茶。白茶的制作工艺简单，只经过萎凋和干燥，保留了茶叶的天然风味。云南白茶茶汤呈浅黄色，口感清甜，带有淡淡的花香。云南白茶的产地主要在普洱、临沧等地，海拔较高，气候适宜茶叶生长。

云南白茶含有丰富的茶多酚和氨基酸，具有抗氧化、提神醒脑的功效。每天饮用一杯云南白茶，有助于增强免疫力。云南白茶的采摘时间多在春季，一株茶树每年可产茶叶几千克。云南白茶可以冲泡多次，每次冲泡的时间约几十秒，茶味依然醇厚。