螃蟹蒸熟后可以放冰箱冷冻保存吗?

螃蟹蒸熟后可以放冰箱冷冻保存，但口感会变差。冷冻会让蟹肉变硬，失去鲜嫩味道，建议尽快吃完。若必须冷冻，用保鲜袋密封，防止水分流失和串味，保存时间不超过一个月。

冷冻后的螃蟹解冻后加热可食用，但风味不如新鲜。最好现蒸现吃，避免营养流失。冰箱温度要调到零下18度以下，确保食品安全。少量冷冻可以接受，大量保存建议其他方法。