保鲜箱的温度是多少?

保鲜箱的温度一般在2到8摄氏度之间，适合存放水果、蔬菜、乳制品和肉类。家用冰箱的保鲜层温度可以调节，夏天建议调低一些，冬天可以调高一点。不同食材需要的温度不同，比如绿叶菜喜欢凉爽环境，热带水果则怕冻。

大型商用保鲜箱温度控制在4摄氏度左右，能延长食品保鲜时间。有些保鲜箱有分区功能，冷藏区温度稍高，冷冻区在零下18摄氏度。温度过高容易滋生细菌，过低会让食材冻坏，定期检查温度很重要。