绿色莴笋是哪个品种?

绿色莴笋属于结球莴笋的一种，叶片呈深绿色，茎部肥厚脆嫩，口感清甜。常见的品种有“青香莴笋”“翠玉莴笋”，适合凉拌、清炒或涮火锅。这种莴笋富含维生素和膳食纤维，热量低，深受健康饮食爱好者喜爱。种植时需要充足阳光和水分，生长期约60天。

市场上还有“绿箭莴笋”“翡翠莴笋”等品种，形状多为圆球形或椭圆形，表皮光滑。绿色莴笋耐储存，采摘后可放冰箱保鲜一周左右。挑选时以叶片鲜亮、茎部饱满为佳，避免发黄或软烂的个体。近年来，有机种植的绿色莴笋销量逐年上升。