咖啡深烘浅烘是什么意思?

咖啡烘焙分深烘和浅烘，深烘豆颜色深，味道苦，有焦糖、巧克力香，适合做拿铁；浅烘豆颜色浅，酸味明显，带果香花香，适合手冲。烘焙时间不同，深烘时间长，豆子油脂多，浅烘时间短，豆子硬脆，咖啡因含量也高。

深烘咖啡豆适合做意式浓缩，口感醇厚；浅烘豆适合黑咖啡，保留原味。烘焙程度影响咖啡风味，深烘重苦，浅烘重酸，喝的人根据自己喜好选择。咖啡豆烘焙后要密封保存，不然容易走味。