老白干香型是什么意思?

老白干香型是中国白酒的一种独特风味，以清香纯正、醇厚绵柔著称。这种香型采用高温制曲、续糟配料、混蒸混烧的工艺酿造，酒体清澈透明，入口甘冽爽净。老白干香型代表有衡水老白干、永丰老白干等品牌，历史悠久，深受北方消费者喜爱。

老白干香型的特点是香气淡雅，回味悠长，酒精度数一般在50度以上。酿造过程中使用清蒸清烧的方法，确保酒体纯净无杂味。这种香型的白酒适合搭配清淡菜肴，饮用时不易上头，适合日常小酌或宴请场合，是中国白酒文化的重要组成部分。