蒜苔长期储存温度多少合适?

蒜苔长期储存温度在0到5摄氏度之间最合适。这个温度能有效减缓蒜苔的新陈代谢，保持新鲜度。储存时湿度控制在85%到95%，可以防止脱水变蔫。蒜苔怕冷，温度低于零度容易冻伤，高于5度容易发芽或腐烂。

储存蒜苔前要挑选完整无损的，去掉发黄或烂掉的叶子。用保鲜袋装好，袋口留点缝隙透气。每2到3天检查一次，及时挑出变质的蒜苔。这样处理后，蒜苔能保存一个月左右依然脆嫩。