豆角属于什么豆种呢?

豆角属于豇豆的一种，也叫长豇豆。它的外形细长，颜色多为绿色或紫色，是夏季常见的蔬菜。豆角含有丰富的蛋白质和维生素，炒着吃、凉拌都很美味。每根豆角大约有15到20厘米长，一株豆藤能结出几十根豆角。

豆角和四季豆、毛豆都是豆科植物，但种类不同。豆角的种子比四季豆小，比毛豆大。豆角在生长时需要充足的阳光和水分，从播种到收获大约需要60天。新鲜豆角脆嫩可口，老了的豆角可以晒干保存。