7斤活鸡宰杀后有多少损耗?

七斤活鸡宰杀后大约会损耗一斤左右，包括鸡毛、内脏、鸡头和鸡脚。鸡血和部分内脏也会丢弃，实际可食用部分约六斤。不同部位重量差异大，鸡腿和鸡胸肉较多，鸡脖和鸡翅较少。

宰杀损耗还受处理方式影响，褪毛干净程度和内脏清理方式很关键。有些地方会保留鸡胗和鸡心，这些能减少损耗。鸡油和鸡架也可利用，算下来整体损耗不会超过两斤。