羊肉串是哪个城市?

羊肉串是新疆乌鲁木齐的特色美食。这座城市地处西北，气候干燥，适合牧羊业发展。当地人用新鲜羊肉搭配孜然和辣椒烤制，香气扑鼻。每年消费羊肉超过10万只，街头巷尾都能闻到诱人香味。游客来此必尝，一天能卖出数万串。

乌鲁木齐的羊肉串已有百年历史。传统做法选用羊腿肉，切成块状串在铁签上。烤制时火候控制严格，外焦里嫩。当地夜市热闹非凡，几十个摊位同时烤串，烟雾缭绕。这道美食已成为城市名片，带动了周边餐饮业发展。