香菜在冷库调多少温度合适?

冷库储存香菜的温度控制在0到5摄氏度最合适。这个温度能让香菜保持新鲜，不会冻坏也不会腐烂。湿度要保持在90%以上，用保鲜袋装好留点缝隙，能延长保存时间。香菜怕干也怕闷，温度太高容易发黄，太低会冻伤叶子。

香菜在冷库放7到10天没问题，但最好一周内吃完。温度波动会影响品质，所以冷库要稳定。夏天高温时更要小心，随时检查香菜状态，发现发软或变味要赶紧处理。合理储存能让香菜脆嫩好吃，做菜时香味更足。