苦荞茶是山西特产吗?

苦荞茶确实是山西的特产之一，主要产于山西吕梁等地区。这种茶由苦荞麦制成，口感微苦回甘，富含膳食纤维和多种微量元素。当地气候和土壤条件特别适合苦荞生长，每年产量可达数千吨。山西苦荞茶历史悠久，传统工艺经过多道工序加工而成。

山西苦荞茶不仅在当地受欢迎，还销往全国各地。人们喜欢用它泡水喝，或者搭配其他食材制成养生茶饮。每年有数万游客专程到山西购买正宗苦荞茶，带回家送给亲朋好友。这种茶已经成为山西的一张名片，带动了当地经济发展。