人参需要放冰箱储存吗冬天?

人参冬天可以放冰箱保存，但要注意密封防潮。新鲜人参适合冷藏，温度控制在2-5摄氏度最佳，能延长保鲜期。干人参则需干燥环境，冰箱湿度大容易发霉，建议用密封袋装好再放冷藏室。人参怕冻，冷冻会破坏细胞结构，影响药效。

冷藏人参时不要和食物混放，避免串味。开封后的人参最好尽快用完，每次取用后立即密封。储存前不要清洗，保持表皮干燥能保存更久。如果人参出现发黏或变色，说明已经变质，不能再食用了。