大闸蟹蒸熟放冰箱冷冻可以存多久?

大闸蟹蒸熟后放冰箱冷冻，能保存3到6个月。冷冻能锁住鲜味，但口感会变差。最好用保鲜袋密封，避免串味。解冻后尽快吃，别反复冻。冷冻时间越长，肉质越干柴。

冷冻大闸蟹适合短期存放，长期吃不如新鲜。家庭冰箱温度不够稳定，建议分装冷冻。每次取用一整袋，别反复解冻。冷冻蟹黄会变硬，蟹肉变柴，风味大不如前。