畜牧业什么时候开始的?

畜牧业起源于一万年前的旧石器时代晚期，人类开始驯养山羊、绵羊和牛等动物。当时人们发现圈养动物能提供稳定的肉、奶和皮毛，便逐渐放弃狩猎生活。考古学家在中东地区发现了最早的驯养证据，这些动物帮助人类度过寒冬，还用于耕种土地。

畜牧业的发展让人类定居下来，形成村庄和文明。鸡、鸭、猪等动物也被驯化，肉食来源更加丰富。如今全球有超过10亿头牛和20亿只绵羊，畜牧业成为重要产业。古代人还学会用动物粪便施肥，提高了农作物产量，这种传统延续至今。