福鼎白茶属于什么茶叶类别的?

福鼎白茶属于微发酵茶，主要产自福建福鼎一带。茶树品种以福鼎大白茶、福鼎大毫茶为主，制作工艺简单，不炒不揉，自然萎凋干燥而成。根据采摘标准不同，分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四种，其中白毫银针全为芽头，白牡丹一芽一二叶，贡眉、寿眉则叶片较多。

福鼎白茶历史悠久，最早可追溯到唐代，明清时期已成为贡茶。茶汤呈杏黄色，滋味清甜鲜爽，带有毫香和花香。存放时间越长，茶性越温和，药用价值也越高。现代研究显示，白茶富含茶多酚、氨基酸等物质，具有抗氧化、清热解毒等功效，深受茶友喜爱。