烤箱多少度融化巧克力?

烤箱预热到50度左右融化巧克力最合适。温度太高容易烧焦，巧克力会结块变硬。将巧克力放入耐热碗中，隔水加热更安全，搅拌几下就完全融化。融化后的巧克力可以用来蘸水果、做蛋糕装饰，或者直接当成甜品吃。

巧克力融化后要尽快使用，放凉后会凝固变硬。普通黑巧、牛奶巧、白巧都能这样处理，但白巧更容易烧焦。融化巧克力的容器必须干燥，有水会导致巧克力结块无法使用。夏天室温高时，巧克力也会自然融化，不用烤箱也行。