电磁炉多少功率算中火?

电磁炉功率在1800到2200瓦之间算中火。这个火力适合炒菜、煎鱼等日常烹饪，既能快速升温，又不会让食物烧焦。比如炒青菜、煎鸡蛋、煮面条都很合适，火力稳定不粘锅。家用电磁炉一般有多个档位，中火是最常用的档位之一。

电磁炉功率低于1800瓦算小火，高于2200瓦算大火。小火适合炖汤、熬粥，大火适合爆炒、烧水。选择功率时要看锅具大小和食材种类，小锅用低功率，大锅用高功率。功率过高容易跳闸，过低又浪费时间，中火是最平衡的选择。