桂林三花酒是纯粮固态发酵吗?

桂林三花酒采用纯粮固态发酵工艺，以大米、糯米和玉米为原料，配以山泉水酿造。传统工艺需经蒸粮、拌曲、入窖发酵60天以上，再蒸馏取酒，全程不添加任何酒精或香料。酒体清澈透明，香气纯正，入口绵甜，回味悠长，是桂林特产的代表之一。

这种酿造方式保留了粮食的天然风味，每批酒需陈酿3年以上才能出厂。酒精度数在53度左右，适合长期存放。老酒坛存放在阴凉的酒窖中，温度控制在20度左右，确保酒质稳定。消费者购买时可通过瓶身标签识别真伪，正宗三花酒有独特的"三花"标志。