腌的雪里蕻可以放冰箱冷冻保存吗?

腌的雪里蕻可以放冰箱冷冻保存，这样能延长保质期。冷冻后雪里蕻颜色会变深，但味道基本不变，建议用保鲜袋密封好，防止串味。冷冻保存可以放3到6个月，吃之前提前拿出来解冻就行。

雪里蕻冷冻后口感会变软，适合炒菜或煮汤。直接冷冻不用焯水，但解冻后最好挤干水分，这样炒菜更香。冷冻保存简单方便，适合大量储存，随时取用做下饭菜。