大蒜剥皮后可以放多久?

大蒜剥皮后常温下能放3到5天，冰箱冷藏可保存1到2周。存放时保持干燥，避免潮湿，否则容易发芽或发霉。剥好的大蒜如果出现变色或异味，就不能再食用了。干燥通风的环境能让大蒜保存更久，但最好尽快用完，以免失去新鲜味道。

新鲜剥皮的大蒜适合炒菜、凉拌或调味，用量不宜过多，每天吃2到3瓣即可。大蒜中的大蒜素有益健康，但存放过久会流失营养。建议每次剥适量，避免浪费。如果需要长期保存，可以冷冻，但口感会变差。