冰激凌蛋糕冷冻能保存多久?

冰激凌蛋糕冷冻能保存3到6个月。保存时要用保鲜膜包紧，防止冰晶和异味。温度要保持在零下18度以下，这样口感不会变差。如果蛋糕上有水果或奶油，保存时间会短一些，最好在2个月内吃完。

冷冻时间太长会影响蛋糕的松软度和味道。开封后的冰激凌蛋糕要尽快吃完，反复解冻冷冻会让质地变粗糙。自制蛋糕比买来的更容易变质，建议标注制作日期。如果蛋糕表面出现冰霜或异味，就不要再吃了。