中国菜共有几大特点?

中国菜有八大特点，讲究色香味俱全，注重食材搭配和烹饪技巧。川菜的麻辣、粤菜的清淡、鲁菜的咸鲜，各具特色。中国菜还讲究刀工和火候，像北京烤鸭、东坡肉都是经典代表，每道菜都有独特的故事和风味。

中国菜讲究食疗养生，食材丰富多样，四季菜谱不同。春天吃春笋、夏天喝绿豆汤、秋天品螃蟹、冬天涮羊肉，顺应自然。中国菜还讲究餐具和摆盘，像佛跳墙、小笼包，既好看又好吃，体现了中国人对生活的热爱。