猛火灶什么时候发明的?

猛火灶最早出现在清朝中期，距今已有两百多年历史。当时的铁匠用生铁铸造灶台，通过风箱鼓风让火焰更猛，烧水做饭速度大大提高。后来经过改良，灶膛设计更合理，燃烧效率更高，成为家家户户必备的厨房用具。

现代猛火灶在20世纪开始普及，使用天然气或液化气代替木柴和煤。现在的猛火灶火力强劲，温度能达到上千度，爆炒菜肴特别快。有些高端灶具还能调节火力大小，煎炒烹炸样样精通，让做饭变得更轻松高效。