洪洞的特色是什么菜呀?

洪洞的特色菜有泡馍、油糕、饸饹面和炖羊肉。泡馍用手工掰的馍块煮汤，油糕外酥里软，饸饹面筋道爽滑，炖羊肉肉质鲜嫩，都是当地人常吃的美食。这些菜口味偏重，油香十足，适合搭配醋或辣椒提味。

洪洞还有驴肉火烧、凉皮和炒凉粉等小吃。驴肉火烧外皮酥脆，驴肉香而不腻；凉皮清爽开胃，配上秘制酱料；炒凉粉嫩滑入味，撒上葱花更香。这些小吃价格实惠，街头巷尾都能买到，游客来了必尝。