玫瑰花泡水颜色有点蓝?

玫瑰花泡水后呈现淡淡的蓝色，这是因为花青素遇碱变色的结果。玫瑰花本身含有花青素，水质偏碱性时就会变成蓝紫色。很多人用纯净水泡花水是红色，用自来水泡就会偏蓝。花青素还会受温度影响，热水泡出的颜色比冷水深，静置时间久了颜色也会慢慢变化。

玫瑰花泡水颜色变化很常见，不同品种的玫瑰花颜色深浅不同。有些深红色玫瑰花泡水后颜色更明显，浅粉色玫瑰花泡水颜色则较淡。水质酸碱度是关键因素，北方水质偏碱容易变色，南方水质偏酸则保持原色。加入柠檬汁或白醋可以调节颜色，让水恢复粉红。