大米通常的保质期时长是多少?

大米放干燥通风处能存1到2年，散装米最好3个月内吃完。真空包装米能存更久，但开封后容易受潮变质。陈米煮饭不香，新米口感更好。储存时别放冰箱，温差会让米变质生虫。买米时看生产日期，优先选近期产品。

不同品种的大米保质期有差异，糯米比籼米耐放，糙米比精白米易坏。南方潮湿地区米容易发霉，北方干燥地区能存更久。米缸放几瓣大蒜能防虫，但别和香料混放。政府规定大米外包装要标注保质期，超过期的不建议食用。