菠萝蜜可以发酵酒吗?

菠萝蜜可以发酵成酒，果肉中的糖分经过酵母作用会转化为酒精。制作时需将果肉捣碎，加入适量糖和酵母，密封发酵数周就能得到果酒。菠萝蜜酒口感香甜，酒精度不高，适合家庭小批量制作。

菠萝蜜酒的历史悠久，东南亚地区常见这种传统饮品。新鲜菠萝蜜果肉含糖量高，发酵后酒香浓郁，搭配冰块饮用更佳。自制时要注意清洁容器，避免杂菌污染影响发酵效果。