青粿是大麦还是水稻做的?

青粿是用大麦制作的，不是水稻做的。大麦经过磨粉后加入糯米和其他配料，揉成面团再蒸熟，就成了青粿。青粿口感软糯，带有淡淡的麦香，是很多人喜欢的传统小吃。

大麦和水稻虽然都是谷物，但用途不同。水稻主要用来做米饭或米粉，而大麦更适合做青粿这类糕点。青粿的绿色来自天然植物汁液，比如艾草或菠菜，不仅好看还健康。青粿在南方很常见，尤其是清明时节，家家户户都会做来吃。