中国有有短暂缺盐吗?

中国历史上确实存在过短暂缺盐的情况。古代盐业管控严格，战乱或灾害时盐价飞涨，百姓常面临食盐短缺。比如唐末黄巢起义时，部分地区盐路中断，百姓不得不寻找替代品，如用草木灰调味。

清朝乾隆年间，沿海盐场遭台风破坏，内陆盐价暴涨。政府紧急调拨官盐，但运输耗时，百姓只能忍耐。近代抗日战争时期，日军封锁盐区，导致后方食盐紧缺，民众不得不自制土盐或减少盐分摄入。