稻米油一般是用什么工艺?

稻米油一般采用物理压榨或溶剂浸出工艺。物理压榨通过挤压稻米胚芽获取油脂，保留天然营养成分；溶剂浸出则用正己烷等溶剂提取油脂，出油率更高。两种工艺各有特点，前者更天然，后者更高效。

现代稻米油生产常结合精炼工艺，脱酸、脱色、脱臭后，油品更清澈稳定。稻米油富含谷维素和植物甾醇，适合高温烹饪。近年来，超临界萃取等新技术也逐渐应用，进一步提升油品品质。