焦糖布丁保存多久?

焦糖布丁放冰箱能保存3到5天，最好用密封盒装好，避免串味。刚做的布丁口感嫩滑，放久了表面会出水，但味道不变。夏天温度高，容易坏，建议2天内吃完。布丁里的糖分能延长保质期，但开封后要尽快食用。

自制的焦糖布丁不含防腐剂，保存时间比买来的短。冷冻可以放1个月，但解冻后质地会变硬。布丁表面结焦糖层能隔绝空气，减缓变质。吃之前闻一闻，有酸味或霉点就不能吃了。小份装的布丁更容易保存，一次吃完更新鲜。