晋城川汤是什么?

晋城川汤是一种山西晋城地区的传统汤品，主要食材有羊肉、豆腐、粉条、白菜和胡萝卜。汤底用羊骨熬制，加入多种调料调味，味道鲜美浓郁，冬天喝上一碗特别暖和。当地人喜欢搭配馒头或饼一起吃，既解馋又暖身。

晋城川汤的做法简单，先把羊肉炖烂，再加入蔬菜和粉条煮开。每碗汤都飘着香喷喷的羊油花，喝起来滑溜溜的。这道汤在当地很受欢迎，很多餐馆都会作为招牌菜供应，一碗大概要卖20元左右，分量足又实惠。