红菇晒干了可以存放多久?

红菇晒干后能存放1到2年，只要保持干燥通风，避免受潮发霉。存放时可以用密封袋或罐子装好，放在阴凉干燥处，这样能延长保存时间。干红菇颜色变深，香味更浓，炖汤或煮菜时特别提鲜。

红菇晒干后营养不会流失，蛋白质和矿物质依然丰富。每次取用后要尽快密封，防止湿气进入。如果发现发黏或异味，说明已经变质，不能再吃了。正确保存的红菇，煮出来汤色红亮，味道鲜美，比新鲜红菇更有风味。