蒜头发芽之后叫什么?

蒜头发芽后叫蒜苗，也叫青蒜或蒜芽。蒜苗是蒜头生长出的嫩芽，颜色翠绿，味道辛辣中带点清香。蒜苗可以炒菜、做汤，还能当调味料用。很多人喜欢用蒜苗炒鸡蛋或者煮面条，味道特别香。蒜苗生长很快，几天就能长出一大把。

蒜苗的营养很丰富，含有维生素和矿物质。蒜苗的吃法很多，可以炒肉、煮火锅，还能做成凉拌菜。蒜苗的价格便宜，买一整个蒜头就能长出好多蒜苗。蒜苗不仅好吃，还容易种植，家里阳台也能种。蒜苗是厨房里常见的食材，很多人都喜欢。