发酵液经过加热泵还能用吗?

发酵液加热后还能继续使用，具体要看温度和时间。如果加热温度不高，时间短，活性成分可能保留，还能用。但加热超过60度，30分钟以上，里面的益生菌和酶大多会失活，效果变差。加热后闻味道、看状态，如果发酸、分层，说明变质，不能用了。

加热泵处理过的发酵液，保存方法很重要。密封放冰箱，2-5度能延长保质期，3-5天还行。常温下放一天就容易坏，滋生杂菌。想长期保存，得加防腐剂或冻干，但这样活性成分会减少。最好现做现用，加热后尽快用完。