紫花生怎么样?

紫花生外壳呈深紫色，果仁饱满，吃起来比普通花生更香甜。这种花生富含花青素，适合煮粥、煲汤或直接当零食吃。每100克紫花生含蛋白质20多克，还含有钙、铁等矿物质，营养价值很高。紫花生产量较低，价格比普通花生贵一些，但口感独特，很多人喜欢。

紫花生适合炒菜、凉拌或做花生酱，颜色好看味道佳。这种花生不易变质，保存时间可达半年以上。紫花生种植需要疏松土壤和充足阳光，生长周期约120天。紫花生榨出的油呈紫色，炒菜香味浓郁，是健康食用油的好选择。