谷子什么季节收割?

谷子一般在秋季成熟收割，具体时间因地区而异。北方多在9月到10月，南方可能提前到8月。收割时农民会使用镰刀或机械，将谷穗割下后晾晒。谷子脱粒后需晒干储存，避免受潮发霉。整个过程需要晴朗天气，确保颗粒归仓。

谷子生长周期约3到4个月，从播种到收割经历发芽、分蘖、抽穗、灌浆等阶段。不同品种的谷子成熟时间略有差异，早熟品种90天即可收割，晚熟品种需120天左右。农民会根据谷穗颜色和硬度判断是否成熟，及时收割以保证产量。