龙井泡茶的水温度多少最好?

龙井泡茶的水温度最好在80到85摄氏度之间。水温太高会破坏茶叶的嫩芽，泡出的茶汤会发苦。水温太低则香气不足，茶味偏淡。用85度的水冲泡，龙井的清香和甘甜能充分释放，茶汤清澈透亮，口感最佳。夏季可用稍低温度，冬季可稍高一点，但不宜超过90度。

龙井茶属于绿茶，需要控制水温避免烫伤茶叶。85度的水能让茶叶慢慢舒展，释放出兰花香和豆香。泡茶时可以先倒少量水润茶，再加水冲泡。每泡时间控制在20到30秒，前三泡味道最佳。水质也很重要，山泉水或纯净水泡出的茶更清甜。水温合适，龙井的鲜爽和回甘都能完美呈现。