洋芋什么时候传入中国的?

洋芋明朝末期传入中国，最早见于福建、广东沿海地区。这种作物耐旱耐寒，很快在西南山区广泛种植，成为当地人的主食之一。清朝时期，洋芋从云南、四川逐步推广到西北和华北地区，产量逐年增加。

如今洋芋成为中国第四大粮食作物，年产量超过9000万吨。各地培育出适合不同气候的品种，如甘肃的定西土豆、内蒙古的武川土豆等。洋芋可炒、可煮、可烤，还加工成薯条、薯片等食品，深受大众喜爱。